Végétarisme : Mode d’alimentation qui exclut la consommation de chair animale.
Végétarien : Adepte du végétarisme, synonyme de « ovo-lacto-végétarien ».
Ovo-lacto-végétarien : Personne qui se nourrit exclusivement d’oeufs,de produits laitiers et de végétaux.
Lacto-végétarien : Personne qui se nourrit exclusivement de produits laitiers et de végétaux.
Végétalien : Personne qui se nourrit exclusivement de végétaux.
Végan : Personne qui, par conviction philosophique, ne se nourrit que de végétaux et qui, refusant toute exploitation des animaux (cirque, élevage, équitation, etc), rejette l’utilisation de tout sous-produit animal (tel que la laine, la soie, le cuir, le miel, etc.)
